LACMON | Queijo Mussarela
3 de jul de 20233 min
Quando pensamos em doces, o queijo mussarela pode não ser o primeiro ingrediente que vem à mente. No entanto, sua textura suave e sabor delicado podem adicionar uma dimensão surpreendente a várias sobremesas. Vamos explorar como incorporar queijo mussarela para dar um toque especial aos seus doces de festa.
A mussarela pode conferir uma textura cremosa e uma riqueza sutil a muitas sobremesas, proporcionando uma experiência gustativa única.
O leve sabor salgado da mussarela pode equilibrar a doçura dos doces, criando um perfil de sabor mais complexo e intrigante.
1. Brownies de Queijo Mussarela:
Adicione pedaços de mussarela aos seus brownies para um centro derretido e uma combinação intrigante de doce e salgado.
Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo
100g de manteiga
150g de açúcar
3 ovos
100g de farinha de trigo
1 pitada de sal
150g de queijo mussarela em pequenos cubos
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
Adicione a mistura de chocolate e manteiga e misture bem.
Incorpore a farinha e o sal, mexendo até ficar uniforme.
Adicione a mussarela e misture suavemente.
Despeje a massa na forma e asse por 20-25 minutos.
Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.
2. Cheesecake de Queijo Mussarela:
Explore a suavidade da mussarela criando um cheesecake delicioso e diferente.
Ingredientes:
200g de biscoitos digestivos ou de maisena triturados
100g de manteiga derretida
500g de queijo mussarela ralado
200g de cream cheese
150g de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
Raspas de limão (opcional)
Instruções:
Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de fundo removível.
Bata o cream cheese, a mussarela e o açúcar até ficar homogêneo.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Incorpore a baunilha e as raspas de limão.
Despeje a mistura sobre a base de biscoito.
Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 45 minutos ou até que esteja firme nas bordas e um pouco mole no centro.
Deixe esfriar e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
3. Rolinhos de Queijo Mussarela e Chocolate:
Um recheio de mussarela derretida com pedaços de chocolate em rolinhos crocantes é um deleite irresistível.
Ingredientes:
Massa folhada pronta
200g de queijo mussarela ralado
100g de chocolate meio amargo picado
1 ovo batido (para pincelar)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Abra a massa folhada e corte em retângulos.
Distribua a mussarela e os pedaços de chocolate sobre a massa.
Enrole a massa formando rolinhos.
Pincele com ovo batido.
Asse por 15-20 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Essas receitas combinam o sabor salgado da mussarela com o doce do chocolate e outros ingredientes, criando um contraste delicioso e único. Experimente e surpreenda-se!
1. Como posso garantir que a mussarela derreta bem nas sobremesas?
Certifique-se de cortar a mussarela em pedaços pequenos e distribuí-la uniformemente na massa para garantir um derretimento adequado.
2. Posso usar mussarela de búfala em sobremesas?
Sim, a mussarela de búfala pode trazer uma textura mais cremosa e um sabor ligeiramente diferente às suas sobremesas.
3. Que outros queijos posso usar em sobremesas?
Queijos como cream cheese, ricota ou mascarpone são escolhas populares para sobremesas.
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Incorporar queijo mussarela em suas sobremesas pode parecer fora do comum, mas é uma maneira inovadora de surpreender e encantar seus convidados. Experimente e descubra como a mussarela pode transformar seus doces de festa em conversas deliciosas!
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Até a próxima!
LACMON